アスタキサンチンに強い抗酸化力があることは、
実は20年以上前からわかっていました。
それが約10年前、この抗酸化パワーを予防医学に活用し
社会貢献できるのではないかと考え
富士化学工業で研究を開始することになったのです。
このコーナーでは、アスタキサンチンにまつわる話を
10回にわたりご紹介していきましょう。